479.手工刷出来的白色千层肚(2/3)

。”“不过这里的虾滑的口感只能算一般。”“颗粒感太重，脆感明显不够。”“给个75分吧！”漏勺和筷子继续出动。这次夹起的是鸭肠。一大串像是面条一样的鸭肠被夹了起来。鸭肠穿过那层橘红色的牛油。红艳艳的鸭肠堆在碗里，更像是一碗红油面条了。这次李潇并没有直接吃。两勺香菜，一勺香葱，一勺蒜末，半勺香油。蘸料倒入碗中，快速拌匀。这搅拌的手法，更像是在搅拌干拌面了。直播间：“异端！鸭肠居然加香草！”“异端！鸭肠居然不用干碟？”“异端！加这么多蒜末，太重口味了吧？”“求同存异嘛，大家的要求不要太高，吃火锅这种事情，各人有各人的吃法，哪有什么对错的？”“也是，不过鸭肠确实要重口味一点，不然那味道是真的上头。”“上头吗？我觉得还好吧，只要清理得足够感觉，味道还是很少的。”······搅拌后的鸭肠混杂着绿色的葱花，香菜以及白色的蒜末，红艳艳的红油，居然变得煞是好看。一口鸭肠进嘴。这次的辣味居然变得缓和起来。显然刚才觉得太辣是因为舌头上的味蕾还没适应。现在的味道就刚刚好，又麻又辣又香。“鸭肠清理得很干净，几乎可以说是一丝不挂。”“辣味，蒜味完全将鸭肠本身的腥味驱散。”“而且这边的鸭肠，用的都是童子鸭的鸭肠。”“虽然看着不好看，都是细细的一条，但吃起来真是又嫩又爽。”“这种口感真是难以形容，太奇妙了。”“脆脆的口感，咬起来却一点都不难嚼。”“好吃，这个要比虾滑好太多85分！”说完，他赶紧将碗里剩下的小半碗鸭肠，给扒拉进嘴里。满意地点头，他继续觅食。切得细细的千层肚被捞起。这边的肉类每份的分量不多，但是价钱也便宜。正是防止一次性下的太多，煮得太久，让肉类变老，导致口感变差。将所有的千层肚捞出，正好又是一小碗，这分量控制得实在太好。这里的千层肚是白色的，而不是正常的黑色，也就是之前李潇提过的。用食用碱，洗刷过的千层肚。这种千层肚虽然看起来更加美观，但口感和味道都略逊黑色的一筹。不过在李潇将筷子上的千层肚，放入嘴之后他却愣了一下。这千层肚的口感，要比他想象中的好吃太多。厚厚的肚壁非常细嫩，千层的部分却是脆脆的。整个千层肚没有发胀发软的感觉，也没有碱水那股难闻的涩味。他立刻反应过来，这里的白色千层肚不是