399.喧宾夺主的金汤(2/3)

碗仔翅的口感已经算相当不错，没想到这家食盈碗仔翅的口感比对方更好。这一碗碗仔翅的芡，打得恰到好处，而且里面的材料虽然很多，但是都是非常细滑富有胶原蛋白的食材。鱼翅被撕成爽脆的一丝丝、花胶则是切成薄薄的小片满满的都是胶原蛋白、北极贝同样被切成一丝丝。大颗的瑶柱肉被煮得软烂、手指粗的蹄筋被一分为四软糯带着点韧劲。冬菇丝被切得很薄，木耳丝被煮得很软，一点都不脆，但是非常滑溜。“好吃，非常好吃。”“这确实是一分钱，一分货。”“这配料煮得很好，火候掌握得很不错。”“这碗人比花娇翅之所以叫这个名字，我也能完全体会到。”“它里面的胶原蛋白，真是满到要溢出他的石锅。”“非常推荐女同胞尝尝，这个蹄筋，花胶都是胶原蛋白非常丰富的。”“虽然这个花胶只是最普通的花胶，但是味道也真的不错。”“蹄筋是牛蹄筋，一点腥味都没有，非常软糯。”“我给个90分，没有任何毛病，很赞！”说完，李潇又往嘴里划拉了几口碗仔翅，滑嫩细腻的口感，让他感觉相当满足。视线在【金汤石锅翅】，【金奖石锅翅】来回了两秒。他将还剩一小半的【人比花娇翅】放到一边，然后【金汤石锅翅】拉到自己的面前。刚将【金汤石锅翅】拉到面前，一股浓郁的鸡汤鲜味就扑面而来。看来是使用了最传统的南瓜鸡汤，作为金汤的汤底。李潇轻轻用勺子，拨开表面漂浮碗仔翅，只舀起一点汤。金汤送入嘴中一股极其鲜甜的感觉，就弥漫在舌头上。南瓜鸡汤本来就非常鲜甜，这里用的南瓜的清甜感也非常强。在鸡汤本身的基础上，熬煮了鱼翅+海参+鲜花胶+响螺肉+竹笙。鸡汤的浓郁，南瓜的清甜，以及丰富海鲜的鲜甜感。汤底很浓稠，因为在鸡汤中加入了打碎的南瓜茸。虽然材料变少了，但是也还是让这一份金汤碗仔翅的浓度，远远超出刚才的人比花娇翅。不过它的浓度还算控制得比较好，浓稠但是却不是粘黏糊糊的。它的流动性很强，不会凝固成块。“这汤底好赞！”“要是只有汤，那我真的是要开心死。”“好了，现在给大家尝尝这个【金汤石锅翅】有什么不同。”这一碗碗仔翅的材料确实更少了，但是考虑到它的材料都相当的昂贵，并没有出现一些比较便宜的材料。所以，李潇还是能够理解的。毕竟要用冬菇丝，木耳丝和海参，响螺，竹笋相比，确实有些过分