第153章 团圆饭，都回城(3/8)

蟹的手艺没落下。”钱夕说道：“下乡之前，每到了退潮的时日我就带你去赶海，这手艺是多少年里练出来的。”“不过还是退步了，毕竟有些年头没碰到螃蟹喽。”螃蟹捆好，魏清欢开始蒸海鲜。大铁锅里垫上葱段和姜片，梭子蟹、对虾、蛤蜊、海螺层层码放，四周还铺了一圈嫩绿的海带。锅里开水已经煮沸了，很快蒸汽从锅盖边缘溢出，厨房里的咸腥味变成了优质海鲜独有的鲜香。钱进处理海鲈鱼。这是一条大鱼，清蒸后油泼最鲜美。他在鱼身上划拉几刀，放上葱姜蒜、料酒去腥，再加入蒸鱼豉油，这样便能上锅。魏清欢那边又拿出几个鸡蛋，轻轻磕破，蛋液流入碗中，用筷子迅速搅拌均匀。然后她在锅里放了一点油，油热后将蛋液倒入锅中，摊成一张金黄的蛋皮。钱夕挽起袖子要帮忙，对这厨房很是赞叹：“这炉灶多，做饭就是方便。”这房子是给领导准备的。领导家里是有保姆做饭的，然后考虑到领导家宴多，所以厨房准备的厨灶多。魏清欢准备了一些新鲜的蔬菜，这也不用花钱，劳动突击队每隔两天就要去西坪生产大队拉一趟蔬菜，其中就有钱进家一份。这一份跟劳动突击队没有关系，都是周铁镇家自留地摘下的菜，是他专门送钱进的。钱夕清洗青菜，问道：“怎么做？”魏清欢说道：“二姐你不用麻烦，你洗干净放那里就行了……”“咱都是自己人，谁都别见外了，我想搭把手。”钱夕实诚的说道。魏清欢说：“那你切段焯水吧，待会让你老弟拌凉菜，他干这个很有一手。”钱进笑。成品的调料在冰箱里，倒进去就成了。三个人一起忙碌，一桌子的菜便准备好了。主要是除了炖排骨耗费时间，其他做起来的都很容易，而且还有几个成品菜。盐水火腿、红肠、午餐肉、水果罐头，这都是当下好人家才吃得上的菜肴。等候已久的钱程两口子上来端菜。炖排骨的汤汁浓郁醇厚，排骨肉质鲜嫩多汁。火腿片和红肠片色泽红润，灯光下一放，泛着油光。魏清欢掀开锅盖，白色的水雾“呼”地腾起，满满的海鲜在水雾中若隐若现。螃蟹变得赤红，大虾弯曲成月牙状，蛤蜊张开了嘴，露出里面嫩白的肉。各式海鲜蒸得恰到好处，保留了原汁原味。这让钱程感叹：“了不得、了不得，魏老师是我们钱家头一号的儿媳妇啊！”“我嫂子第一，我还得往后排排。”魏清欢随意的调侃。饭菜香味引得孩童们从阳台跑过