第78章 接二连三添置大家当(7/15)

 钱进点头：“嗯，我准备培养几个人做烧烤，这两天先自己练练，等腊月二十九去赶娘娘宫庙会的时候，让人民流动食堂去制造个大新闻。”

    麻辣烫，关东煮，烧烤。

    这三样出现在当下的庙会上绝对是餐饮明星。

    三角铁焊的烤架支好，钱进把木炭码成宝塔状。

    魏清欢蹲在搪瓷盆前调酱汁，粗陶碗里红艳艳的辣椒面混着金黄的芝麻粒，倒进香油时溅起几点油星在脸上，惹得她忙用袖口去擦。

    “你小心点，得亏是香油，要是滚油或者辣椒油，你可得遭罪了。”钱进过来拉起她仔细的擦。

    魏清欢抿嘴温柔的笑，夕阳光垂落，照得少妇脸庞光光。

    按理说肉要好好腌制才行。

    但钱进发现这年头的肉还没有注水肉这一说，鲜肉品质极佳，这样做烤肉即使不腌制单纯的肉香反而更能勾起人的食欲。

    他让魏清欢将肉切块，把准备好的烤肉调料全数摆放出来。

    魏清欢干活很麻利。

    等他忙活完了回头看，羊肉已经被切成均匀的小块。

    肥的像脂玉，瘦的似暗红玛瑙，散发出诱人的光泽。

    烤肉签子是他在商城买的，都是自行车辐条形状的铁签子。

    有了人民流动修理铺后，这签子来路变得很好解释：用自行车废辐条改造而成。

    钱进从屋里搬出个小板凳给魏清欢坐下，让她坐在烤炉边学着穿肉串。

    这没有技术含量。

    魏清欢纤细的手指灵活地翻动着，竹签从肉块中穿过，肥瘦相间，两瘦一肥，标准的烤串穿法。

    几个相熟的哥们还没来，钱进想烤点肉给媳妇吃。

    第一批肉串上炉时，炭火正好烧到透红无烟的状态。

    羊肉串上了烤炉很快就“嗤”地冒起白烟，油珠子在肉表面滚动，然后滴落到炭火上，炸开一朵朵蓝色的小火苗。

    钱进熟练地翻动着肉串，时不时撒上一把混合了孜然、辣椒面和芝麻的调料。

    香气像有实质一般，迅速的就在寒冷的冬夜里弥漫开来。

    月亮升起来了。

    羊肉串不断爆出油花儿，滋滋声很悦耳。