第48章 知青搬运队里放人情，第二把火烧起来（求月票）(4/12)

肉块已经冻成一坨，一筐肉被搬下来，周围的青年纷纷瞪眼咋舌。钱进问邱大勇：“炉子和调料送到了？配的无烟煤够不够？”邱大勇说道：“够，够，已经烧上水了，估计再过个五八分钟就能喝上热开水了。”钱进准备调制锅底，说道：“你去带同志们切肉，火锅吃过是吧？全片成肉片，越薄越好。”“厚点好，吃起来过瘾。”烧饼出主意。钱进说道：“肉厚了总是煮不熟，而且不容易入味……”“你是大队长还是钱哥是大队长？”邱大勇眉头拧作一团问烧饼。烧饼赶紧缩头去干活。从外面搬来的箱子当板凳，青年们围着炉子烤着火，然后一起憧憬着待会大口吃肉的爽快。采购来的物资全卸下车，钱进挥挥手，仓库铁门轰然关闭。灯光有些昏暗，不过知青搬运工们已经习惯了，对此毫无意见。水烧开后将水壶拿下来，炉子里红彤彤火焰冒出来，既给仓库带来了暖意，又给送来了光亮。十口煤炉像微型炼钢炉般红光灼灼。钱进去看了看切肉片的进度，示意伊湘君带人去支起铁锅。这年头的人不挑剔，干重活的人都是重口味，所以十口铁锅里放的全是麻辣锅底。牛油块在锅底滋滋化开，热水倒进去，呲啦声中，麻香味跟随热气迅速蒸腾。一捆捆大葱扔在地上，知青们端着搪瓷缸或者铝饭盒去领黄豆酱。然后各自去抽一根大葱，不用洗，剥掉葱白外皮用手擦一下葱叶，抹一口黄豆酱塞进嘴里咔嚓一声，就是一句‘带劲’。火锅迅速沸腾。钳子凑近猛吸一口，呛得直咳嗽：“这家伙够劲，蜀中那边的配方吧？我70年、71年被借调过去修铁路来着，那会庆功宴上吃的就是这！”他布满老茧的手也不怕烫，伸手进锅里抓起一根在油面上翻腾的干辣椒便塞进了嘴里。随即他脸色通红、倒吸凉气：“准没错，正是这个味儿！”烧饼看他一个劲的张着嘴倒吸凉气，迅速开门出去捏了团雪塞进去。钳子起身要捶他，烧饼认真说：“我为你好，是不是不辣了？”“是不辣了，可老子就是想享受这个辣味！”钳子继续要捶他，引得众人哄笑。切好的羊肉片大把大把的撒进锅里。瞬间蜷成一团。邱大勇在吆喝：“别着急啊，肉管够，别吃不熟的，到时候闹肚子！”话是这么说，当红油再次沸腾的时候，已经有人开始下筷子了。羊后腿肉在热汤里翻滚，血色褪成粉白的刹那，立马被人迅速捞起。裹着红油的肉片不需要任何调料了，