《大国粮食》的书评(2/20)

对转基因等高科技的兴起以及在粮食生产中的应用，面对粮食在国际金融产业中的地位变化，我们准备好了吗？”（《前言》）

    关于转基因，一个很常见的偏见是，认为转基因“违背自然规律”，由此“推导”出转基因作物或者粮食也是“不安全”的。错误的假设不会导致正确的结论，脱离科学常识的臆测只能走向玄学。实际上，转基因技术仅是传统育种方式的延伸，并没有创造新的物种，而所谓“纯天然”的粮食从来就不存在。本书在第1章开篇即说“先人对粮食作物的选择是一个不断与天奋斗、去芜存箐、与时俱进的过程”。（第1章，第2页）“人类农业史就是一部干涉自然的历史。”（第4章第140页）冰清女士也撰文指出：“例如玉米，原来像野草麦穗那样，是印第安人经过6000年的驯化才使其变成现在的玉米棒。玉米的基因也因此转换了好几组。从古老玉米进化到现代玉米过程中所转变的基因，可能比我们现在的转基因食品还要多。就是因为这些基因的变化改善了育种的过程，让我们人类的食物来源越来越稳定。”现在人类吃的农作物几乎都是通过人工育种、优选而得出的“人造的物种”，它们的基因已经发生了很大的改变。而在自然界中，基因的转变，是再自然不过的现象，甚至动物与植物之间也经常出现转基因现象。而转基因技术，比自然界的转基因更加安全、可控。美国的科学家帕洛特教授说，转基因技术不过是向自然界模拟：“过去，我们自以为在改变自然，研究了好多年基因之后，我们发现，其实许多我们想做的事情，自然已经做了，我们只是在向大自然学习。”

    有一种常见的错误思想是：“天然（自然）和人工，它们的优劣不言而喻。”但这种想法是想当然了，是由于缺乏对自然界的观察，缺少对基础技术的了解，在知识方面极其匮乏，也没有足够的思考能力、逻辑判断能力，所以得出了这种想当然的结论。恕我直言，在21世纪还坚持“自然比人工更好”的想法，这样的人的思维几乎和生活在清朝没有区别。因为实际上的真相是：人工永远比天然更好。

    通过大量的观测和实践，都得出这样的结论：天然/自然进化的产物，实际上总体而言是不利于人类生存和繁衍的。如果用热力学来描绘的话